A BioVitis Bt. 1992-2016. között üzemelt ebben a Szent György-hegyi épületben. Bio borok készültek itt spontán erjesztéssel, nagy ászokhordós érleléssel 35 hektárról. A 2022-es évjárattól Elefántcsontváry néven készítek itt saját, kizárólag bio borokat, illetve itt készülnek az Alá’natur projekt natúr vonalas tételei is.